Što jedemo? (tablice kemijskog sastava namirnica) Ignac Kulier

Name: Što jedemo? (tablice kemijskog sastava namirnica) Ignac Kulier
SKU: KUH-441
Price: 9.29 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (100 reviews)

Šifra: KUH-441

Dostupnost artikla: Artikl nije dostupan

Autor	Ignac Kulier
Uvez	Meki
Izdavač	Tiskara Impress
Godina izdavanja	2001
Stranica	406
Stanje	Rabljeno / Vrlo dobro očuvano 9/10

9,29 €

Proizvod trenutno nije dostupan

Što jedemo? (tablice kemijskog sastava namirnica) Ignac Kulier

(tablice kemijskog sastava namirnica)

Ove nove tabllice kemijskog sastava namirnica, logični su nastavak prethodnog izdanja (Prehrambene tablice-švedske, Dijana Zagreb), objavljene1990. godine. Za razliku od prve verzije, ovo je prošireno i dopunjeno izdanje tj. kombinacija švedskih, njemačkih, američkih i britanskih tablica, koje se međusobno dopunjuju. Glavni izvori podataka naznačeni su na svakoj stranici, a brojni drugi izvori specificirani su na kraju. Ovo su prve višejezične tablice kemijskog sastava namirnica (hrvatsko, englesko, njemačke) koje će obzirom na izvozne mogućnosti hrvatskog gospodarstva zasigurno doprinijeti kvaliteti razmjene dobara. Knjiga će poslužiti u svakodnevnoj praksi prehrambenih tehnologa, nutricionista, liječnika i drugih inih znanstvenika i menadžera.