U obranu hrane: Manifest jelaca Michael Pollan

Name: U obranu hrane: Manifest jelaca Michael Pollan
SKU: x64-92
Price: 10 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (100 reviews)

Šifra: x64-92

Dostupnost artikla: Artikl nije dostupan

Autor	Michael Pollan
Uvez	Meki s klapnom
Izdavač	Algoritam
Biblioteka	Facta
Godina izdavanja	2013
Stranica	211
Stanje	Rabljeno / Odlično očuvano 10/10

10,00 €

Proizvod trenutno nije dostupan

U obranu hrane: Manifest jelaca Michael Pollan

Autor, ugledni novinar i jedan od najvećih kritičara američke prehrambene politike, tvrdi da većina onoga što danas jedemo (proizvodi prehrambene industrije koje kupujemo u trgovinama) nije hrana, kao što ni način na koji danas često jedemo (u hodu, u automobilima, pred televizorima) zapravo nije jedenje. U prvom dijelu knjige autor analizira spregu prehrambene industrije, nutricionizma i medija te zaključuje kako nutricionistički savjeti koje smo dobili u zadnjih pedesetak godina nisu pomogli da postanemo zdraviji, već da su nas učinili bolesnijima i debljima. Taj odnos suvremenih prehrambenih navika (konzumiranje industrijski prerađene i pripremljene hrane), odnosno "zapadnjačkog načina prehrane", i sve veći broj oboljelih i umrlih od "zapadnjačkih" bolesti, kao što su koronarna srčana bolest, moždani udar i rak, autor analizira u drugom dijelu knjige. U trećem, posljednjem, dijelu knjige autor iznosi nekoliko desetaka prehrambenih pravila koje za cilj imaju ne samo poboljšanje zdravlja nego i povećanje užitka u jedenju. Ta pravila nisu uobičajena nutricionistička pravila, već više služe kao smjernice za promišljanje o izboru hrane, a osnovne je smjernice zdrave prehrane autor sažeo u tri kratke rečenice: Jedite hranu. Ne previše. Uglavnom biljnu.